Капуста «Праздничная». Калиновый сок

Капуста «Праздничная».
Кочан капусты нарезать кусками крупными.
Положить между листочками кусочки чеснока.

капуста

Сверху и с боков положить ломтики сырой свеклы красной и рассолом залить.
Рассол: на один литр воды — 25 грамм соли и 20 грамм сахара, восемь горошин перца душистого, 5 шт. листа лаврового.
Банку крышкой закрыть. Через пять дней красная капуста готова.

Калиновый сок.
1 килограмм ягод калины, 220 грамм сахара, 200 грамм воды.
Отжать из ягод сок. Мезгу водой долить, прокипятить 10 минут, далее процедить.
Далее соединить отвар с соком, сахар добавить, размешать. Довести до кипения и в банки разлить, не доливая 2 сантиметров до краев. Далее стерилизовать 7 минут.

You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.